乡村俚语，原本耳熟能详，后来由于远离了语境太长的时间便忘记了，再后来受到某种启发或刺激，突然间又记了起来，例如“吃千家水的”这个名称便是这种情况。
　　我老家那个地方，把不固定地经常在农民家里吃饭的下乡的国家干部，及其他公职人员，还有各种上门做手艺的匠人，如木匠、篾匠、裁缝、检屋匠等等，笼统地都称作是“吃千家水的”，也就是不自己做饭吃，常常被别人，被千家万户轮流供饭的意思。
　　俗话说人过留名，雁过留声，“吃千家水的”到过的地方，不可避免地会给人留下印象，这种印象到时候便会成为一种“谈资”。田间休息，或是茶余饭后，或是其它什麽时候，庄稼人不免要对“吃千家水的”的评头品足，包括对其人品、特点、工作能力、职业道德，等等。这种议论评价，臧否褒贬，虽是闲话，其实也是可以当做一种史评和史话的，野史嘛，村鄙之史嘛，而这其中有两句评语尤为紧要：
　　一句是：“人家到底是吃千家水的”！这句评语，是对吃千家水的最高的评价，而给出这样的评价的背景资料，要么是这个“吃千家水的”抵御了工作所在地某个颇有姿色的少妇或少女的勾引，而这种引诱往往是利用家里给“吃千家水的”管饭的机會進行的；要么就是原本很难抵御但确是抵御了钱财的贿赂，从而避免了个人犯错误、工作遭受大挫折，有那么一点化险为夷的味道。
　　另一句是：“亏他还是个吃千家水的”。这一句就比上一句复杂得多了，说的某个“吃千家水的”在以上的问题上打了败仗，犯了错误，弄得很不光彩。例如当干部的被撤了职务、受了处分，调离时被老百姓扯着铺盖卷理论，要讨说法，不让走；做匠人的，因为“犯规”，结果狼狈不堪，灰头土脸，最后连工钱都拿不到，只好抱头鼠窜滚蛋，等等。“吃千家水的”出问题，原因大都在不能抵御诱惑。诱惑，不是现在才有，那时候就有，不是繁华都市才有，穷乡僻壤也有。想想也是啊，有的有些姿色，或是很有姿色的农村妇女，丈夫却是老实巴交的农民，突然来了一个驻村的国家干部，年纪跟自己差不多，很有风度、气质，又很有文化，很有水平和能力，自己的丈夫根本无法与之相比，于是她便心向往之，“恨不相识未嫁时”。最初是很仰慕，后来仰慕得走火入魔了。这时候，若是这个“吃千家水的”既不能自持，又不能回避，大错就铸成了！原因本也简单得很。人的身上是有着“兽性”的，一点“兽性”没有，人就没了意思，而“选择最好的对象媾合”便是人身上的“兽性”之一。在有的时候，有的场合，这简直是一件情不自禁，不由自主的事情，说到底，当然是人性的弱点使之然。
　　实际上，“千家水的”的吃法，要注意的并非只有上述的事项，其他方面还有不少。例如你当干部的，当领导的，你不能在自己“吃千家水”的地方购买土特产，购买农副产品，你不能因为家里缺粮，你在产粮区“吃千家水”，那里粮食便宜，你便拿了钱去买到家里吃，这就犯了政策，犯了错误了，是要受处分的；例如，吃饭也大有讲究。我“吃千家水”那会儿，每餐饭交四两粮票、一毛二分钱，那是一分钱、一两粮票都不能少给的。这不是我说的“讲究”，我说的“讲究”是吃饭的吃法和吃相。你不能因为自己是个干部，是个领导，或者是个技术高明的匠人，就以为可以高举着筷子，在人家的饭桌上纵横捭阖，“大杀四方”，就以为可以大快朵颐，可以放开肚皮去吃，就以为吃肉、吃鱼可以专挑大块的吃，专挑好的吃。这是不行的。你举着一双筷子在人家的菜碗里“翻江倒海”，也是不行的。你夹菜只能夹自己面前的这一块，筷子不能夹到人家面前的那一块去。你得吃得很斯文，人家看你斯文，会再三再四地劝你吃，还会另外拿了筷子夹好菜给你吃，你才可以多吃一点。同时，也不能人家不夹菜，你就一点不吃，这也不行，而且还要制止供饭的主人家没完没了地劝你的菜。还有，你吃饭不能吃出很大的声音，吃完了，碗筷要靠着饭桌轻轻地放下。吃饭问题，看似小事，可对于“吃千家水的”而言，绝对不可小觑。你很斯文，很讲礼，结果你不但不会饿着，多半还会撑着，而且人家还会给你好评，说你“到底是个吃千家水的”。反之，你不斯文，你很粗鲁，你总是狼吞虎咽，吃相难看，久而久之，便不免会得到非评，老百姓就会说：“亏他还是个吃千家水的”！
　　曾经，我做区委书记的时候，有一个老资格的副区长，他年长我将近二十岁，上世纪六十年代已经是几万人口的大公社的党委书记了。这个人高大魁伟，饭量很大，但在农民家里吃饭，从来都只吃半饱。老是饿着也不行啊，那时候还要时不时下地参加生产劳动啊，他的办法是每隔半个月回家吃一顿。每当这时候，他的妻子总是买两斤肥肉，再加上糯米，蒸一大钵糯米饭，让他饱餐一顿，这样便可保半个月虽吃半饱却不至于很饿。许多年时间，他都是这样做的。与他相反，我的一个同学，总是放开肚皮吃，其饕餮名闻遐迩。按说，他早早地作了公社干部，文化又高，应该前途无量啊，结果你猜怎么着？真是惨得很，他在农村干了二十年时间，愣是连一个公社的党委委员都没有当上，说来全是肚肠宽大而又不加节制惹的祸！
　　自小至大，听了满脑子的“吃千家水的”人的事情以及关于对他们的评价，一点不白搭。对于我，这差不多是起到了一种类似《资治通鉴》的作用，等于是为我未来做一个好的“吃千家水的”做好了准备。有了这种准备，我在“吃千家水的”那个不短的岁月里，才能够一直顺风顺水，所到之处总是捷报频传。篇幅有限，脸皮的厚度也有限，其间得到的好评恕不在此吹牛，而遇到的种种事情也恕不在此细说，也许可以留作后话罢。
　　从小时候听大人说“吃千家水的”人们的事情，到许多年后自己成为一个“吃千家水的”，我的体会总的是“吃千家水”不容易，具体说来，则是也好“吃”，也不好“吃”，因人而异，不能一概而论。至于“吃”的结果，那就看你是何等样人，是怎么个“吃”法了。