八点多睡醒，拿起手机在被窝里刷新冠官方报道，四项指标尽管有喜有忧，但还算平稳，不安的心舒缓了一些。
　　接着继续每日一早给父母打电话的习惯，问老爸昨晚睡得如何。
　　睡得不错，于是又舒了一口气。
　　今天元宵节，做点长面吃。电话里是母亲不容置疑的建议。
　　好！挂了电话，若不是老妈提醒，都忘了今天元宵节，比正月初一都重要的节日。
　　唉！日子过得晕头转向。平日里希望有个长假，越长越好。而如今，愿望不经意就实现了，却恨不得早早结束。
　　起床，洗漱，做早饭。
　　到了厨房，却有些犹豫，真要做长面吗？
　　没有葱，没有香菜，怎么办？幸好有家乡手工酿造的粮食醋和猪肉臊子，那可是一碗水川长面的灵魂所在，缺一不可，否则就只能称之为臊子面或酸汤面了，而不能叫做水川长面。
　　有灵魂在，怕什么。
　　有啥加啥，没有大葱和香菜，就用大蒜和榨菜代替。有灵魂在，其它的都是可有可无的配角。
　　尽管内心并不认同此话，但还是觉得用希望否定认知，理由充分，即使做得不够正宗，但也能够保证不会太差。
　　锅中入油烧至六成热，倒入蒜蓉轻炒，再倒入蛋液，迅速炒碎出锅，装盘备用。
　　锅中接入凉水，烧开后下入一把家乡特有的干面，盖上锅盖，等锅再次沸腾。剩下的就是耐心等待，面条自会变软分离。
　　以前总是担心面条遇水粘在一起，总是迫不及待搅动。有次老妈说，完全不用。于是放心一试，果真不假。
　　在分神想着有些人间事也是如此的时候，水开了。揭开盖子，几次翻滚后，面条逐渐变白，捞出过两次凉水，分入三个碗里。
　　看着面条杂乱的瘫坐在碗里，我学着老妈的样子，将它们长长挑起，抖匀，来回三次折叠重新放进碗里，就像回到了入锅前的样子，整齐而美好。
　　洗净锅，放入新水，烧开。依次放入食盐、花椒、酱油、耗油、醋、臊子，当然也没忘了最后倒入蒜蓉鸡蛋做的“葱花”。
　　等醋的香味弥散开来的时候，就可以饭了。将汤舀进碗里，稍作停留，再将浸泡过面的汤滗（家乡话读三声）出，反复三次，便是大功告成。
　　因为汤水的精华不断被稀释，水川长面的第一碗总是最香，也总是给地位最高的人。今天就我一人，自然唯我独尊，一阵小兴奋。
　　不知味道如何？
　　自己做菜一向不喜欢尝味道，调料多少全凭感觉，更是随着年龄的增长，渐向清淡。
　　菜这么做可以，面呢？汤面全靠汤，忘了这句老话的后果，自然难吃，全然不是记忆中的味道。
　　边吃边告诉自己，这是代表了长长久久的水川长面，吃的不是味道，是传统的文化，是美好的愿望。
　　好吧！吃的是文化，是愿望。
　　吃着吃着才发现，臊子全浮在了汤上。
　　不是肥肉是什么？
　　它们不是普通臊子方块的形状，色呈焦糖，倒像是肥油炼过剩下的油渣，显然是老妈给装错了。
　　说实话我不爱吃肉臊子，主要是不喜欢吃肥肉，从小就不喜欢，宁可不吃肉。但是老妈说，没有肥肉哪有瘦肉，没有肥肉做的臊子不香，也存放不住。道理我认可，但仍然不喜欢。有肥肉的臊子都不喜欢，更何况是纯粹肥油炼成的油渣。
　　面还是那个面，工艺没变，灵魂也在，但实在难吃。硬着头皮吃了一碗，直接放弃喝汤。
　　为了抑制胃里的翻江倒海，我练了一会小楷，不经意间写出了四个字—后果自负，忽然感觉像是这次做饭失败的偈语，不禁愕然。
　　停下笔，走进厨房，尚未的面整齐安静的躺在碗里，一副无辜的样子。