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网红美食店如何行稳致远
2018年红极一时的网红店“泡面小食堂”近日被各地网友爆出经营惨淡、纷纷关张。新鲜劲过去，食客们不再愿意花几十元为精心“加料”制作的泡面买单。无独有偶，曾风靡一时的“答案奶茶”、和“脏脏包”一起出道的“脏脏茶”如今也难觅踪影。一年来，包括抖音在内的短视频平台成为网红美食的发源地，一夜间爆火的网红食品迅速登上了追逐流行趋势的年轻人的打卡清单，市面上一家家“网红”店如雨后春笋般应运而生。可惜网红的热度就像一场龙卷风，来得快也去得快。（4月28日《北京青年报》）
对初次创业的青年人来说，开办一家网红美食店更符合他们追求自由、追求个性的要求。别小看一个个网红美食店，它对青年人就业、满足青年人消费需求，有不可忽视的作用，需要各方面积极加以引导。而现在很多网红美食店所以出现“排队一小时，拍照一分钟”，热度一过，店铺慢慢就“凉凉”了的现象，主要原因在于创意单调而不能实现周期性更新，同时忽视了美食本身的合理性价比。
比如网红店“泡面小食堂”，一面满满的泡面墙放置着来自不同国家的100多种口味的泡面。上桌前用瓷盘盛放，配上爱心或者花形的煎蛋、可爱的八爪鱼形状的亲亲肠……拍照、发朋友圈，这才算一套完整的流程。不过，一旦完成了朋友圈“打卡”，也意味着新鲜劲儿的消失。加入配菜之后瞬间涨了10倍，这让很多食客觉得超出了心理预期价格。再比如答案奶茶以“会占卜的奶茶”为名突然爆火，但答案奶茶的答案都只是机器随机给出的，并且解释比较广泛，现在人们已经失去了好奇心，食客量已大不如前，很多加盟店铺也纷纷闭店了。
网红营销在欧美尤其流行。根据Bazaarvoice在欧洲的调查报告，47％的受访者表示已经对网红在社交平台上发布的不断重复的内容感到厌烦，23％的受访者认为网红在社交平台上发布的内容质量越来越差。这与我国的情况差不多。消费社会学认为，消费不仅是经济行为，还具有复杂而深刻的社会意义。其经济价值的兑现，必然需要由物质实体、符号意义、文化认同转换到消费流通流域。它实质上是“二次售卖”，即通过创意获得网民的注意力资源，进而获得知名度，再将这种知名度通过商业化的娱乐消费行为转化为经济效益。那么，如果美食的性价比得不到优化，如果创意只有一招，无疑在本质上还是一次售卖，显然不可能行稳致远。
目前很多网红食品店已经固化成一种套路：颜值担当，视觉至上。制造火爆，贩卖心理。饥饿营销，扩大欲望。由此带来的是批量化、同质化，显然不可能长期吸引人。这就需要破除套路化。
首先要确保美食的性价比。要做到好吃，做到惠而不贵，这是美食店的底线，经营者不能背会了所有答案而忘了问题是什么。
其次要做到创意在美食店同一主题下的周期性更新。所谓“狐狸多机智，刺猬只一招”，但在今天，只一招是不行的。必须抓住青年人消费心理，满足他们寻求个性差异，在消费吐槽、二次元等个性文化中的自我需求。这就要根据社会热点文化现象、公益行动等在文创上做好更新换代。如果这一点还暂时做不到，至少要做到美食的性价比能让消费者觉得过得去。
从网红现象发展的周期看，可以说其正处于第三次消费升级的过程中。它不再是以往“老三样”、“新三样”那种非常物质化的需求，而是走向抽象的、精神性的消费需求，这也是与当前的消费升级密切相关的。这就更需要通过影响消费者价值观、审美观，进而带来经济效益。从这个意义上说，一些网红美食店的“凉凉”只是网红美食店发展过程中的暂时现象，网红美食店仍然大有潜力可挖。（丁慎毅）
念好非公企业党员教育管理“六字诀”
近日，习近平总书记主持召开中共中央政治局会议，审议《中国共产党党组工作条例》和《中国共产党党员教育管理工作条例》。会议强调，党员教育管理工作要在提高质量上下真功，增强针对性和有效性，切实防止形式主义。
近年来，各地各单位党组织建立健全了民主生活会、“三会一课”、党员活动日、民主评议党员等行之有效的党员教育管理制度，使党员教育管理工作更加科学、规范和完善。但在实际党务工作中仍会遇到难题，特别是非公企业中的党员教育管理问题尤为突出。
企业员工流动性大、工作地域分散、工作任务繁重以及企业重视经济效益忽视党支部建设等问题确实影响了非公企业党员的教育管理工作。如何在确保非公企业经济稳步增长的同时推进党员教育管理工作，笔者认为要重点把握六个字：规范、灵活、层次。
首先是规范，新中国成立以来，从不被重视到成为社会主义市场经济不可或缺的一部分，非公企业曲折前行的这一路也是非公企业党建工作从探索到不断完善的过程。非公企业党组织要按照从严治党的要求，紧密结合生产经营的实际情况和党员特点，找准非公企业生产发展、党组织、党员作用发挥三者之间的着力点和结合点，从制定党建工作计划、设计党日活动载体、组织党员活动等方面入手，建立一套科学规范的管理制度，使非公企业党员管理工作有章可循、科学规范。
其次是灵活，非公企业党员不同于其他领域党员，党员处于分散和频繁的流动中，因此，不能在党员教育管理上“一刀切”。比如，针对出差频繁或外派工作的流动党员可以设立双向管理模式，通过党员流动证双向参加党员活动，这样既可以对党员实施有效的监督和管理，又可以解决非公企业党员管理工作中的盲点问题。例如腾讯公司党委针对员工党员平均年龄低、学历高、思维活跃、流动性强，开展组织生活存在时间难统一、地域分散等现实困难，运用“互联网＋”思维，通过“面对面”与“键对键”相结合，在线下组织党员开展常规组织生活的同时，通过远程技术、网上视频和微信推送，异地实时召开“三会一课”，实现了党员教育线上和线下“双同步”，这些都是非公企业党员教育管理灵活性的体现。
第三是层次，非公企业中，党员的管理既要讲究共性又要突出特性，把党员的身份、工作性质、需求等有机结合，按正式党员、预备党员、流动党员等分层分类进行管理，把握准企业党员的特征，将非公企业党员教育管理工作与生产经营相结合，把党员教育管理工作渗透到经济工作的各环节中去，把经济工作的难点、热点作为党员教育工作的重点，从实际出发，实事求是地开展工作，通过分层教育管理实现“党员是骨干，骨干是党员”的锻造目标，真正做到党建凝聚人才的效果。
加强非公企业党员教育管理既能巩固和扩大党的群众基础，更能通过“党建＋”助推非公企业科学发展，非公企业党建作为基层党建工作的重要阵地，上级党委在其党员的教育管理上要动脑用心，并且将非公企业党员教育管理作为基层组织建设的一个子系统，不断突破创新，进一步提升新形势下党员教育管理工作。（岑）
杜绝少儿出版物滥竽充数需监管与时俱进
节假日是青少年阅读的高峰期。近日，北京的胡先生给读小学的女儿，购买了本《大卫·科波菲尔》。不料阅读后，女儿多次反映，这本由延边人民出版社出版的图书，篇章跳脱、语句难懂。对此，很多家长称，因图书质量参差不齐，选书成为难题。在当当网上搜索“大卫·科波菲尔”，显示有超过2000种图书，粗略统计，专门给少年儿童看的版本至少百余种；而长年热销的四大名著，则有将近2万种图书在售。公版书的质量引人担忧，而其数量的泛滥更令人震惊。（4月8日工人日报）
“不过你要把你的青春有为的时间贡献给我所能提供的这么小的一个差事，不是很可惜吗？”类似拗口冗长、不知所云的句子在部分少儿出版物中随处可见，缩写不严谨、翻译水平低下，质量之差可见一斑。
“得少儿出版者得天下”数据显示，截至目前我国少儿出版已经连续16年保持两位数增长在2017年图书零售市场的增长中，有超过三分之一来自少儿图书，而少儿图书约占整体图书零售市场码洋的30％，截至目前我国少儿出版已经连续16年保持两位数增长，47.6万种的童书品种数量超过美国，居世界第一。为了在火热的市场中抢得一杯羹，我国580余家出版社中，有超过550家出版少儿图书，大潮澎湃，泥沙俱下。
少儿出版物的问题主要表现在几个方面：一是重复出版、跟风出版，什么热出什么。仅“大卫·科波菲尔”有超过2000种图书；中国四大名著，则有将近2万种图书在售，不仅造成了极大的资源浪费，也给读者带来了选择困难。
二是质量低劣。篇章跳脱、语句难懂，让小读者不知所云。严重影响了阅读体验。
我国少儿出版处于快速发展期，整体码洋规模扩大，但同期的出版效率和销售毛利率，反而逐渐下降。数量与质量不相匹配，滥竽充数，浑水摸鱼，难以为继，实则敲响了市场警钟。
青少年是经典读物的主要消费群体，然而，少儿出版是产业，更是事业。书籍是人类进步的阶梯，少儿读物是孩子无形的启蒙老师，具有不可替代的社会价值。通俗易懂、意蕴深刻、质量上乘的童书可以让孩子接触知识认知世界，通过阅读逐步树立正确的人生态度和高尚品味，而泛滥的劣质读物不仅会让孩子产生阅读困难，难以激发学生的阅读兴趣，更会潜移默化地影响孩子的世界观价值观。
随着人们生活水平的提高及国家文化实力的增强，我国少儿出版已经完成“由少到多”的转变，淘汰内容平庸、出版价值不大的无效产品，“由多到好”、提质增效，提高少儿出版水平，以立德树人为宗旨，当是少儿出版机构的方向，也是时代需求与业界良心。
要实现量质齐升的目标，管理部门应当与时俱进，加强审核，增加惩处措施，整顿行业规范，净化出版市场，完善出版、版税制度，鼓励出产原创现实主义题材，用优质读物占领市场。出版单位要抓住市场繁荣的良机，加强行业自律，承担社会责任，摒弃急功近利、敷衍了事的思路，着力提高少儿出版的美学追求和质量要求，为少年儿童提供充沛、良好的精神食粮与文化滋养。（斯涵涵）
